أرز مقلي بالدجاج – بايت الميزانية – وكالة ذي قار

نحن جميعًا مذنبون بطلبنا طعامًا صينيًا في ليلة يائسة. ولكن مع وصفة الأرز المقلي بالدجاج، لن تضطري إلى اللجوء إلى ذلك بعد الآن! اصنع أرزًا مقليًا بالدجاج لذيذًا وفائق النكهة ومذاقًا أفضل من الوجبات الجاهزة – وبتكلفة أقل أيضًا. قم بسهولة بتمديد الأرز المتبقي وصدر دجاج واحد إلى وجبة مناسبة للميزانية ومرضية سيحبها جميع أفراد الأسرة!

ما هو الأرز المقلي بالدجاج؟

أرز الدجاج المقلي هو طبق صيني مصنوع من الأرز المطبوخ المقلي في مقلاة مع الدجاج والخضروات والبيض، ومتبل بصلصة لذيذة. إنه مرن للغاية وصديق للميزانية، ولهذا السبب نحب هذا الطبق! الوصفة أدناه هي نسخة أمريكية، باستخدام مقلاة بدلاً من المقلاة والمكونات التي يمكن الحصول عليها بسهولة من معظم متاجر البقالة الأمريكية. إذا كنت نباتيًا، يمكنك تحضيرها بدون الدجاج أو تجربتها أرز مقلي بالخضار وصفة!

هل أحتاج إلى ووك؟

تم تصميم هذه الوصفة بحيث يمكن إعدادها بسهولة في مقلاة عادية؛ ومع ذلك، نوصي بشدة باستخدام مقلاة غير لاصقة فوق الفولاذ المقاوم للصدأ. وجدنا أثناء الاختبار أن بعض البيض التصق بقاع المقلاة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ واحترق، مما يضيف نكهة كريهة إلى الطبق بأكمله.

ماذا يمكنني أن أضع في الأرز المقلي بالدجاج؟

إذا كان لديك أي خضروات متبقية من وجبات العشاء السابقة، يمكنك تقطيعها وإضافتها إلى أرز الدجاج المقلي اللذيذ. من السهل أيضًا الحصول على كيس من الخضار المشكلة المجمدة (الجزر والبازلاء والذرة والفاصوليا الخضراء) لتوفير وقت الإعداد!

كيفية تخزين بقايا الطعام

قم بتخزين ما تبقى من أرز الدجاج المقلي في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه في قدر على نار متوسطة إلى منخفضة مع إضافة القليل من الماء لترطيب الأرز. يمكنك أيضًا رش بعض الماء على الأجزاء الفردية ووضعها في الميكروويف بزيادات مدتها 30 ثانية حتى يتم تسخينها.

أرز مقلي بالدجاج

اصنع أرزًا مقليًا بالدجاج لذيذًا وفائق النكهة ومذاقًا أفضل من الوجبات الجاهزة – وبتكلفة أقل أيضًا.

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

• 2 قرنفل الثوم المفروم (0.16 دولار)
• 1 ملعقة صغيرة الزنجبيل الطازج المبشور (0.10 دولار)
• 3 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح (0.30 دولار)
• 1 جزرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة (0.16 دولار)
• 1 حبة فلفل أحمر، مقطعة إلى مكعبات (1.50 دولار)
• 1 كوب بازيلاء مجمدة (0.50 دولار)
• 1 صدر دجاج كبير منزوع الجلد والعظم (2.62 دولار)
• 2 بيض كبير (0.46 دولار)
• 3 ملعقة كبيرة زيت الطبخ مقسم (0.13 دولار)
• 3 ملعقة كبيرة زيت السمسم المحمص (0.96 دولار)
• 3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا (0.15 دولار)
• 3 أكواب الأرز المطبوخ والمبرد (0.62 دولار)

• قم بإعداد الخضار مسبقًا حتى تكون جاهزة للاستخدام عند الحاجة. يُفرم الثوم، ويُبشر الزنجبيل، ويُقطع الجزر والفلفل الحلو إلى مكعبات، ويُقطع البصل الأخضر إلى شرائح (افصل الأطراف الخضراء عن الأطراف البيضاء)، ثم قم بقياس البازلاء المجمدة.

• على لوح تقطيع منفصل ونظيف، قطعي الدجاج إلى قطع بحجم ½ بوصة حتى تحصلي على القليل في كل قضمة. ضع جانبًا (واغسل يديك!)

• اخفقي البيض بخفة في وعاء صغير. تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما تصبح ساخنة، أضف 2 ملعقة كبيرة من زيت الطهي وحركيها لتغطي السطح. أضيفي البيض واخفقي بلطف حتى ينضج. انقل البيض المطبوخ إلى وعاء نظيف أو طبق جانبي.

• تحويل الحرارة إلى متوسطة عالية. يُضاف الجزر المقطع ويُقلب ويُطهى لمدة دقيقتين تقريبًا. بعد ذلك، أضيفي الفلفل الحلو والأطراف البيضاء الصلبة من البصل الأخضر. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقة أخرى. أخيرًا، أضيفي البازلاء المجمدة وحركيها واطهيها حتى تسخن. انقل الخضار إلى وعاء أو طبق نظيف.

• أضف الباقي 1 ضعي ملعقة كبيرة من زيت الطهي في المقلاة وحركيها لتغطي السطح. أضيفي قطع الدجاج التي يبلغ طولها ½ بوصة واطهيها بالكامل لمدة 4 دقائق تقريبًا. بمجرد أن ينضج الدجاج لمدة ½ تقريبًا (2-3 دقائق)، أضف الثوم والزنجبيل واطهيهما لمدة 2-3 دقائق إضافية.

• ثم أضيفي الأرز المطبوخ والمبرد إلى المقلاة. يُحرَّك ويُطهى الدجاج والأرز معًا لمدة دقيقتين تقريبًا، أو حتى يسخن الأرز. تُسكب صلصة الصويا وزيت السمسم المحمص فوق الأرز. يقلب الأرز والصلصة معًا حتى يمتزجوا بالتساوي. أطفئ الحرارة.

• يُضاف البيض والخضار إلى المقلاة مع الدجاج والأرز ويُحرَّك المزيج معًا. اسمح للحرارة المتبقية بتسخين كل شيء. قمة مع الأطراف الخضراء المتبقية من شرائح البصل الأخضر. تذوق وضبط صلصة الصويا أو زيت السمسم حسب رغبتك.

انظر كيف نحن حساب تكاليف الوصفة هنا.

---

خدمة: 1خدمةسعرات حرارية: 500سعر حراريالكربوهيدرات: 44زبروتين: 23زسمين: 26زصوديوم: 875ملغالفيبر: 4ز

اقرأ لدينا كاملا إخلاء المسؤولية عن التغذية هنا.

طريقة عمل الأرز المقلي بالدجاج – بالصور خطوة بخطوة

قم بإعداد الخضار مسبقًا حتى تكون جاهزة للاستخدام عند الحاجة. افرم 2 فص ثوم، وابشر 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج، وقطّع جزرة و1 فلفل حلو إلى مكعبات، وقطّع 3 بصل أخضر (افصل الأطراف الخضراء عن الأطراف البيضاء)، وقياس كوب واحد من البازلاء المجمدة.

على لوح تقطيع منفصل ونظيف، قطعي صدر دجاج كبير منزوع العظم والجلد إلى قطع بحجم ½ بوصة حتى تحصلي على القليل في كل قضمة. ضع جانبًا (واغسل يديك!)

اخفقي 2 بيضة كبيرة في وعاء صغير. تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما تسخن، أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي وحركها لتغطي السطح. أضيفي البيض واخفقي بلطف حتى ينضج. انقل البيض المطبوخ إلى وعاء نظيف أو طبق جانبي.

تحويل الحرارة إلى متوسطة عالية. يُضاف الجزر المقطع ويُقلب ويُطهى لمدة دقيقتين تقريبًا. بعد ذلك، أضيفي الفلفل الحلو والأطراف البيضاء الصلبة من البصل الأخضر. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقة أخرى. أخيرًا، أضيفي البازلاء المجمدة وحركيها واطهيها حتى تسخن. انقل الخضار إلى وعاء أو طبق نظيف.

أضف 1 ملعقة كبيرة المتبقية من زيت الطهي إلى المقلاة وحركها لتغطي السطح. أضيفي قطع الدجاج التي يبلغ طولها ½ بوصة واطهيها بالكامل لمدة 4 دقائق تقريبًا. بمجرد أن ينضج الدجاج لمدة ½ تقريبًا (2-3 دقائق)، أضف فصين من الثوم وملعقة صغيرة من الزنجبيل واطهيهما لمدة 2-3 دقائق إضافية.

ثم أضف 3 أكواب من الأرز المطبوخ والمبرد إلى المقلاة. يُحرَّك ويُطهى الدجاج والأرز معًا لمدة دقيقتين تقريبًا، أو حتى يسخن الأرز. يُسكب 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا و3 ملاعق كبيرة من زيت السمسم المحمص فوق الأرز. يقلب الأرز والصلصة معًا حتى يمتزجوا بالتساوي. أطفئ الحرارة.

يُضاف البيض والخضار إلى المقلاة مع الدجاج والأرز ويُحرَّك المزيج معًا. اسمح للحرارة المتبقية بتسخين كل شيء. قمة مع الأطراف الخضراء المتبقية من شرائح البصل الأخضر. تذوق وضبط صلصة الصويا أو زيت السمسم حسب رغبتك.

هذا الأرز المقلي بالدجاج اللذيذ أفضل بكثير من تناوله في الخارج!