معكرونة دجاج بافلو – بايت اقتصادية – وكالة ذي قار

شيء واحد تعلمته على مر السنين هو أن معظم التغميسات يمكن أن تكون أيضًا صلصة معكرونة رائعة، وتعد معكرونة دجاج البافالو مثالًا رائعًا. لقد أخذت كل النكهة الكريمية والمنعشة والحارة من صلصة دجاج الجاموس وحولتها إلى معكرونة لذيذة بالجبنة. لذا، اجتمعوا حول أصدقائي الذين يتناولون الطعام الحار، وسوف ترغبون في إعداد معكرونة دجاج بافلو سهلة وكريمية ومسببة للإدمان في أسرع وقت ممكن!

ماذا يمكنني أن أضيف؟

إذا كان لديك مساحة إضافية صغيرة للمناورة في ميزانيتك، فيمكنك إضافة المزيد من الأشياء الجيدة إلى معكرونة الدجاج الجاموس هذه لجعلها ✨إضافية✨. حاول وضع طبقة من الجبن الأزرق المفتت على المعكرونة، أو إضافة القليل من فتات لحم الخنزير المقدد إلى المعكرونة. إذا كنت تحب الطبقة المقرمشة، فحاول سحق بعض بسكويت الزبدة أو رقائق التورتيلا ورشها فوق المعكرونة قبل التقديم مباشرة. وعلى الرغم من أنه غير تقليدي تمامًا، أعتقد أن بعض زهور البروكلي الصغيرة ستكون رائعة في هذا، مثل معكرونة البروكلي والجبن!

ماذا نقدم مع باستا دجاج بافلو

معكرونة دجاج الجاموس هذه غنية جدًا، لذا ستحتاج إلى شيء خفيف ومنعش لتقديمه على الجانب. يمكنك اختيار السوبر سلطة جانبية بسيطة، تقليدي سلطة سيزر، أو ربما بسيطة سلطة الخيار والطماطم. أو ما عليك سوى اتباع الفكرة وتقديم بعض أعواد الجزر والكرفس مع صلصة الجبن الأزرق للتغميس!

باستا دجاج بافلو

وصفة معكرونة دجاج البافالو هذه هي مزيج مثالي من النكهات الكريمية، المنعشة، والحارة. إنه أمر لا بد منه لمحبي الطعام الحار.

مؤلف: بيث – بايتات الميزانية

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

• 1 صدر دجاج خالي من العظم والجلد (حوالي ⅔ رطل) (3.33 دولار)
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم (0.05 دولار)
• 1/2 ملعقة صغيرة بودرة البصل (0.05 دولار)
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف (0.05 دولار)
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح (0.02 دولار)
• 1 ملعقة كبيرة زيت الطهي (0.04 دولار)
• 2 ملعقة كبيرة سمنة (0.26 دولار)
• 8 أوقية. معكرونة بيني (0.67 دولار)
• 1 15 أوقية. يستطيع طماطم مقطعة مكعبات صغيرة (1.00 دولار)
• 1.5 أكواب مرقة دجاج (0.28 دولار)
• 4 أوقية. جبنة الكريمة (1.10 دولار)
• 1/4 كوب صلصة حارة (0.52 دولار)
• 1/2 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير (0.02 دولار)
• 1/2 كوب جبن مونتيري جاك المبشور (0.58 دولار)
• 2 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح (اختياري) (0.16 دولار)

• قطع الدجاج إلى قطع ½-¾ بوصة. يُمزج مسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والفلفل الحار، والملح، ثم يُرش فوق قطع الدجاج. ضعي الدجاج في البهارات حتى يتغطى بكل شيء جيداً.

• سخني زيت الطهي في مقلاة عميقة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح ساخنًا جدًا. عندما يسخن، أضيفي الدجاج واتركيه حتى ينضج الدجاج من جميع الجوانب. ليس من الضروري طهي الدجاج في هذه المرحلة.

• أضف المعكرونة غير المطبوخة والطماطم المعلبة المقطعة (مع السائل) ومرق الدجاج إلى المقلاة مع الدجاج. يُحرَّك المزيج حتى يذوب كل القطع ذات اللون البني الموجودة في قاع المقلاة.

• ضعي غطاء على القدر واتركي المرق حتى يغلي بقوة. لن يغطي المرق المعكرونة بالكامل، لكن لا بأس بذلك. بمجرد أن يغلي المرق، قومي بتحريك المعكرونة لفترة وجيزة، ثم أعيدي الغطاء، ثم اخفضي الحرارة إلى درجة متوسطة – منخفضة.

• اتركي المعكرونة تنضج في المرق لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تنضج المعكرونة وتمتص معظم السائل، مع التحريك مرة أو مرتين طوال الوقت، مع تغيير الغطاء دائمًا بعد التحريك.

• بمجرد أن تصبح المعكرونة طرية ولا يتبقى سوى كمية صغيرة من السائل السميك في المقلاة، قم بتقطيع الجبن الكريمي إلى قطع وإضافته إلى العجينة مع الزبدة والصلصة الحارة وصلصة رسيستيرشاير. يُحرَّك المزيج ويُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تذوب الجبنة الكريمية بالكامل في المعكرونة.

• أضيفي جبنة مونتيري جاك المبشورة وحركيها حتى تذوب في الصلصة. زيني الوجه بالبصل الأخضر المقطع، ثم قدميه ساخنًا.

انظر كيف نحن حساب تكاليف الوصفة هنا.

---

خدمة: 1.5أكوابسعرات حرارية: 545سعر حراريالكربوهيدرات: 46زبروتين: 30زسمين: 26زصوديوم: 1193ملغالفيبر: 2ز

اقرأ لدينا كاملا إخلاء المسؤولية عن التغذية هنا.

كيفية عمل باستا دجاج بافلو – صور خطوة بخطوة

قطعي صدر دجاج منزوع العظم والجلد (حوالي ⅔ رطل) إلى قطع صغيرة بحجم ½-¾ بوصة. يُمزج نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ثم يُرش فوق الدجاج. إرم الدجاج حتى يتم تغطيته بالتساوي في البهارات.

سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الطهي في مقلاة عميقة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى تصبح ساخنة جدًا. عندما يسخن، أضيفي الدجاج واتركيه حتى ينضج من جميع الجوانب. لا يحتاج الدجاج إلى أن ينضج هنا، فقط دعه يكتسب اللون البني من الخارج.

أضف 8 أونصة من المعكرونة غير المطبوخة، وواحدة 15 أونصة. علبة من الطماطم المقطعة الصغيرة (مع السائل)، و1.5 كوب من مرق الدجاج إلى المقلاة مع الدجاج.

حرك كل شيء جيدًا، وتأكد من إذابة جميع القطع البنية الموجودة في قاع المقلاة. لن يغطي المرق المعكرونة بالكامل، لكن لا بأس بذلك. لا تضيف سائل إضافي في هذه المرحلة.

ضعي غطاء على القدر واتركي المرق حتى يغلي بقوة. بمجرد أن تغلي المعكرونة، حركي المعكرونة سريعًا لتفكيكها من الأسفل، ثم استبدلي الغطاء، ثم اخفضي الحرارة إلى متوسطة – منخفضة. اتركي المعكرونة تنضج على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح المعكرونة طرية ولا يتبقى سوى كمية صغيرة من السائل اللذيذ.

بمجرد أن تصبح المعكرونة طرية ويتم امتصاص معظم السائل، يحين وقت تحضير صلصة البافالو. أضف 4 أوقية. جبنة كريمية (مقطعة إلى قطع)، 2 ملعقة كبيرة زبدة، ¼ كوب صلصة حارة، ونصف ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير. استمر في التحريك والطهي على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تذوب الجبنة الكريمية بالكامل في الصلصة.

أضف نصف كوب من جبنة مونتيري جاك المبشورة إلى المقلاة وحركها حتى تذوب في الصلصة.

ضعي فوق معكرونة الدجاج الجاموس شرائح البصل الأخضر وقدميها ساخنة!