أفضل وصفات حساء العدس – الميزانية بايت – وكالة ذي قار

العدس هو أحد المكونات النجمية ، ونحن نحب استخدامه للمساعدة في إعداد وجبات سريعة ومليئة وغير مكلفة. من السهل طهي العدس ، ويمكن إقرانه بمجموعة متنوعة من النكهات ، كما أنه ثابت على الرف ، لذا فهو عنصر أساسي رائع للاحتفاظ به في متناول اليد لحفلات العشاء المزدحمة طوال أيام الأسبوع. لقد جمعنا بعضًا من أفضل وصفات حساء العدس وحساء العدس لدينا حتى تتمكن من معرفة كيف يمكن أن تكون هذه البقوليات الصغيرة لذيذة ومتعددة الاستخدامات!

ما نوع العدس الذي يجب استخدامه للشوربة

هناك المئات من أنواع العدس المتاحة ، ولكن الأنواع الأكثر شيوعًا التي من المحتمل أن تجدها في متاجر البقالة الأمريكية هي العدس البني أو الأخضر ، والعدس الأحمر ، والعدس الأصفر. كل نوع له مذاقه وقوامه الخاص وسيخلق نتيجة مختلفة في وصفتك. فيما يلي وصف موجز لأنواع العدس التي نستخدمها في وصفاتنا:

• العدس البني أو الأخضر: يُطهى هذا العدس بسرعة ، ولا يحتاج إلى نقع ، ويحافظ على شكله جيدًا ، وله نكهة ترابية لطيفة. استخدم هذا العدس عندما تريد أن يحتفظ العدس بشكله في الحساء أو اليخنة.
• العدس الأحمر: للعدس الأحمر نكهة خفيفة للغاية ويتحلل بسرعة عند طهيه. يعد هذا العدس رائعًا لصنع قوام أكثر سمكًا في الحساء أو اليخنة وإقرانها بنكهات أكثر حساسية.
• العدس الأصفر: على غرار العدس الأحمر ، يمتلك العدس الأصفر نكهة لطيفة لطيفة يمكن إقرانها بمجموعة متنوعة من المكونات. يصنع العدس الأصفر أيضًا قوامًا سميكًا لطيفًا في الحساء أو اليخنة.

وصفات شوربة العدس المفضلة لدينا:

إذا كنت تبحث عن طريقة بسيطة لدمج العدس في شيء تعرف أنك تحبه بالفعل ، فهذه شوربة الطماطم بالعدس اختيار ممتاز! إنه مثل حساء الخضار مع مرق الطماطم ولمسة إضافية من الترابية من العدس. إنه دافئ وملء ومليء بالنكهة والملمس!

ملكنا شوربة العدس والخضار مثالي للأيام التي تحتاج فيها إلى التسوق من اللباس الداخلي بدلاً من إنفاق المزيد في المتجر. الوصفة تصنع كمية كبيرة من الحساء – لأنها رائعة جدًا وستريد تناولها مرارًا وتكرارًا – وهي تتجمد جيدًا أيضًا!

شوربة العدس بالخضار المغربي هي واحدة من الوصفات المفضلة لدى Beth على الموقع لأنها مليئة بالفول والعدس والخضروات التي تتوازن تمامًا مع التوابل الشهية. إنها الطريقة اللذيذة للحصول على جرعتك اليومية من الخضار!

هذه شوربة كريمة العدس بالخضار له نكهة عميقة وغنية بالأومامي خارجة تمامًا عن هذا العالم – بفضل مزيج العدس البني وشرائح الفطر. حليب جوز الهند كامل الدسم يمنحها مظهرًا كريميًا ورائعًا بدون أي منتجات ألبان! (لا تخف إذا لم تطبخ بحليب جوز الهند من قبل – بمجرد تجربته ، ستفهم سبب حبنا له كثيرًا!)

وصفات مرق العدس المفضلة لدينا:

إذا كنت تريد شيئًا أكثر ثراءً أو شهيًا من حساء العدس المرق ، فإن وصفات حساء العدس هذه مناسبة لك! نحب أن نستخدم خصائص العدس الطبيعية لتكثيف القوام ، مما يسمح لها بالتحلل مع استمرارها في الطهي ، مما يساعد على تكوين قاعدة يخنة دسمة يمكن أن تصمد أمام النكهات والتوابل الكبيرة.

هذه إحدى الوصفات المفضلة لدى المعجبين مرق العدس والسجق يعتبر من الأطعمة الكلاسيكية المطلقة بجرعة مضاعفة من البروتين – بفضل العدس! نقترح عمل دفعة كبيرة بحيث يكون لديك بقايا طعام لتضعها في الثلاجة أو الفريزر.

إذا كنت من محبي شوربة الدجاج والليمون، أراهن أنك ستحب هذه الوصفة أيضًا يخنة العدس الأحمر المكسيكي لأننا نستخدم نفس تقنية الطبخ ، فننهي الحساء بعصير الليمون الطازج والكزبرة لجعله خفيفًا وطازجًا. هذه الوصفة تصنع أيضًا دفعة كبيرة وتتجمد جيدًا!

إذا كنت من كبار المعجبين بالعدس ولكنك تبحث عن طريقة جديدة لتدويره ، فهذا شوربة العدس الأحمر بالكاري واليقطين إنه لك! إنها تكلفة منخفضة بشكل لا يصدق (ما يزيد قليلاً عن 0.50 دولار لكل وجبة!) ، صديق نباتي ، ومتعدد الاستخدامات من حيث المكونات لأنه يمكن استبدال اليقطين بأشياء مثل البطاطا الحلوة أو القرع.

وصفات حساء العدس النباتي

في حين أن العديد من الوصفات المذكورة أعلاه نباتية أو نباتية ، فقد أنشأنا أيضًا بعض الحساء واليخنات خصيصًا للطهاة الذين يتطلعون إلى تقليل كمية البروتين الحيواني في نظامهم الغذائي باستخدام بديل نباتي رائع مثل العدس – والذي يحتوي على المزيد من البروتين من أبناء عمومتهم ، الفاصوليا!

في الأيام (أو الليالي) التي تحتاج فيها إلى مساعدة من جهاز الطهي البطيء للحصول على عشاء صحي على الطاولة ، انتقل إلى هذه الوصفة طباخ بطيء عدس نباتي فلفل حار. يأتي مع 10 دقائق فقط من وقت التحضير ولكنه مليء بالنكهة!

كيف نصف لدينا شوربة العدس بجوز الهند الذهبي؟ “خفيف ومشرق ونظيف وبسيط.” الشيء المثالي الذي يمكنك صنعه عندما تحتاج إلى وجبة لتنظيف الحنك. في حين أن العدس هو المكون الرئيسي في هذا الحساء ، فإن النجوم الحقيقية هي الزنجبيل الطازج والكركم اللذان يساعدان على تذوق الطبق وإعطائه اللون الذهبي المذهل.

مع خمس دقائق فقط من وقت التحضير وقائمة غسيل من الخضروات ، هذا مفيد مرق العدس الأحمر النباتي سوف يدفئك – حتى في شتاء الشتاء. العدس الأحمر أمر لا بد منه في هذه الوصفة إذا كنت تريد أن يجتمع الحساء معًا بأسرع ما يمكن وبسهولة لأنه يتحلل أثناء طهيه.

هذه الوصفة مرق العدس الشتوي النباتي سوف ترضي هذه الرغبة الشديدة في حساء اللحم البقري الدسم عندما لا يكون اللحم في الميزانية أو جزءًا من خطة الوجبة. أفضل جزء هو أن العدس يقوم بكل ما هو ثقيل لكنه لن يتركك تشعر بعدم الرضا.