لقد كنت حقًا أحفر تورتيليني بالجبن مؤخرًا لأنه سهل مثل المعكرونة العادية ، ولكنه أكثر دسمًا (بفضل حشوة الجبن) ، لذلك على الفور يجعل أي طبق معكرونة يبدو أكثر أهمية ، حتى بدون إضافة اللحوم. لقد صنعت الأسبوع الماضي مقلاة تورتيليني بالسبانخ فائقة السهولة ، وهي عبارة عن غزارة لإحدى أكثر الوصفات شيوعًا لدينا ، باستا الطماطم والسبانخ الكريمية. هذا الإصدار من التورتيليني أسهل قليلاً (لا يقطع البصل!) وقليل من الحشو. اتمنى ان تستمتع!
ماذا يوجد في مقلاة تورتيليني هذه
هذه الوصفة بسيطة بشكل لا يصدق ، مما يجعلها في احسن الاحوال عشاء سهل. لقد حصلنا على تورتيليني بالجبن الذي نضعه في صلصة طماطم كريمية محلية الصنع ، وحفنة من السبانخ الطازجة التي يتم إلقاؤها للون والملمس والعناصر الغذائية. المكونات الوحيدة التي تحتاجها لصنع مقلاة المعكرونة اللذيذة هذه هي:
- الأعشاب والتوابل: حافظنا على الصلصة بسيطة جدًا فيما يتعلق بالتوابل ، مع القليل من الثوم الطازج والريحان المجفف والأوريغانو المجفف والفلفل الطازج.
- طماطم مقطعة: اخترنا مكعبات الطماطم الصغيرة هنا للحفاظ على الصلصة من أن تكون مكتنزة للغاية. يمكنك أيضًا استخدام مكعبات الطماطم المحمصة بالنار لمزيد من النكهة!
- جبنة الكريمة: يعطي هذا على الفور صلصة الطماطم ملمسًا كثيفًا ودسمًا يغلف التورتيليني بشكل جميل.
- تورتيليني بالجبنة: استخدمنا تورتيليني بالجبن المجمد ، والذي يطهى بسرعة (حوالي 3 دقائق) ، ولكن يمكنك استخدام أي نكهة أو نوع من التورتيليني تفضله.
- جبنة البارميزان: القليل من جبن البارميزان في النهاية يساعد حقًا على تعزيز أومامي نكهة في المقلاة ، ويضيف القليل من الثراء إلى الصلصة.
- السبانخ الطازجة: حفنات قليلة من السبانخ الطازجة التي تُلقى في الصلصة تمنح هذا الطبق جرعة جميلة من اللون وقوة نباتية إضافية.
أعتقد أن هذا الطبق شهي كما هو ، ولكن إذا كنت ترغب في إضافة بعض اللحوم ، فلديك عدة خيارات. يمكنك تحمير بعض النقانق الإيطالية في المقلاة قبل الثوم ودمجها في الصلصة ، ويمكنك وضع القليل منها على المقلاة. شرائح صدور دجاج مشوية، أو يمكنك حتى إضافة البعض جمبري بالزبدة والثوم!
إذا كنت تحب طعامك حارًا ، فعليك بالتأكيد إضافة رشة أو اثنتين من الفلفل الأحمر المطحون إلى صلصة الطماطم للحصول على ركلة صغيرة. وإذا كنت تريد أن يكون هذا ممتعًا للغاية ، فحاول وضعه مع بعض جبن الموزاريلا وخبزه في الفرن حتى يذوب! 😮
ماذا تقدم مع مقلاة تورتيليني
خبز بالثوم. هذه الوصفة هي مجرد استجداء لبعض الزبدة ، المقرمشة ، خبز بالثوم محلي الصنع! وإذا كنت مثلي ، فلديك بالفعل بعضًا مخبأًا في المجمد الخاص بك جاهزًا للخبز في أي لحظة. ؛) وإذا كنت تريد بعض الخضار الإضافية مع هذه الوجبة ، يمكنك استخدام أي سبانخ متبقية قد تضطر إلى صنع سلطة جانبية بسيطة. أو اجعل بعضها سهلاً قرنبيط مشوي للخدمة على الجانب!
كيف هي LEftovers؟
مروحة ينقط ، tastic ، IMHO! تصبح الصلصة سميكة قليلاً مع مرور الوقت في الثلاجة ، لكن هذا لا يعيق الجودة المريحة والجبنة لهذا الطبق. سيكون الميكروويف هو أفضل رهان لإعادة تسخين بقايا الطعام لأنه سيعاد تسخينه بسرعة دون فقد الكثير من الرطوبة. تأكد من إبقاء الطبق مغطى جزئيًا ليحتفظ بالبخار ، وحركه من حين لآخر لمساعدته على إعادة تسخينه بالتساوي.
مقلاة سبانخ تورتيليني
مقلاة السبانخ تورتيليني هي وصفة عشاء سهلة وشهية تأتي معًا بسرعة وتجعلك ترغب في العودة لثوانٍ!
- 4 قرنفل ثوم (0.32 دولار أمريكي)
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون (0.13 دولار أمريكي)
- 1 28 أوقية. علبة مكعبات طماطم صغيرة (1.69 دولار)
- 1/2 ملعقة شاي الريحان المجفف (0.05 دولار)
- 1/2 ملعقة شاي توابل المجففة (0.05 دولار)
- 1/4 ملعقة شاي فلفل مطحون طازج (0.02 دولار)
- 4 أوقية. جبنة الكريمة (1.10 دولار أمريكي)
- 19 أوقية. تورتيليني الجبن المجمد (4.79 دولار)
- 2 كؤوس السبانخ الطازجة (0.60 دولار أمريكي)
- 1/4 فنجان البارميزان المبشور (0.36 دولار أمريكي)
-
نفرم الثوم ونضيفه إلى مقلاة كبيرة بزيت الزيتون. اقلي الثوم على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة أو حتى تفوح رائحته.
-
أضف مكعبات الطماطم (مع العصائر) والريحان والأوريغانو والفلفل إلى المقلاة. قلبي المزيج واستمري في الطهي والتقليب حتى تصبح الطماطم ساخنة.
-
نقطع الجبنة الكريمية إلى قطع صغيرة ، ثم نضيفها إلى صلصة الطماطم الساخنة في المقلاة. استمر في الطهي والتقليب حتى يذوب الجبن الكريمي في الطماطم ويصنع صلصة ناعمة وكريمة (استخدم مخفقًا ، إذا لزم الأمر).
-
في هذه الأثناء ، أحضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي من أجل التورتيليني. بمجرد الغليان ، أضف التورتيليني واستمر في الغلي لمدة ثلاث دقائق تقريبًا ، أو حتى تطفو جميعًا (تأكد من مراجعة تعليمات العبوة لمعرفة وقت الطهي الموصى به). صفي التورتيليني في مصفاة.
-
أثناء تجفيف التورتيليني ، قطّع السبانخ تقريبًا إلى قطع بحجم اللدغة. أضيفي السبانخ المفرومة إلى الصلصة في المقلاة وقلبي حتى تمتزج ، مما يسمح للحرارة أن تذبل السبانخ.
-
أضيفي التورتيليني المصفاة إلى المقلاة وقلبي حتى تمتزج مع الصلصة.
-
يُرش جبنة البارميزان على الوجه ويُحرّك المزيج جيدًا. امنح التورتيليني طعمًا واضبط الملح أو التوابل حسب رغبتك. قدمها ساخنة واستمتع بها!
انظر كيف نحن احسب تكاليف الوصفة هنا.
خدمة: 1.5كؤوسسعرات حراريه: 648سعر حراريالكربوهيدرات: 77زبروتين: 28زسمين: 27زصوديوم: 1057ملغالأساسية: 9ز
اقرأ كامل إخلاء مسؤولية التغذية هنا.
كيفية عمل مقلاة السبانخ تورتيليني – صور خطوة بخطوة
افرمي أربعة فصوص من الثوم ثم أضيفيها إلى مقلاة كبيرة مع 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. اقلي الثوم على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة أو حتى تفوح رائحة الثوم.
أضف 28 أونصة. علبة صغيرة من الطماطم المقطعة إلى المقلاة (مع العصائر) ، مع نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف ، ونصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج. قلّب المكونات معًا واستمر في التسخين على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
بمجرد أن تصبح الطماطم ساخنة ، قطعي 4 أونصات. قطع من الجبن الكريمي إلى قطع صغيرة ، ثم أضفها إلى المقلاة.
استمر في الطهي وتقليب الصلصة على نار متوسطة حتى تذوب الجبنة الكريمية وتشكل صلصة كريمية ناعمة. يمكنك استخدام خفاقة ، إذا لزم الأمر ، لمساعدة الجبن الكريمي على الذوبان في الصلصة جيدًا.
في هذه الأثناء ، قم بغلي قدر كبير من الماء على نار عالية. بمجرد الغليان ، أضف 19 أونصة. تورتيليني الجبن المجمد. اترك التورتيليني يغلي لمدة 3 دقائق تقريبًا ، أو حتى يطفو بالكامل (تحقق من تعليمات العبوة لمعرفة وقت الطهي الموصى به). صفي التورتيليني في مصفاة.
أثناء تجفيف التورتيليني ، اقطع حوالي 2 كوب من السبانخ الطازجة إلى قطع صغيرة الحجم. أضيفي السبانخ المفرومة إلى الصلصة في المقلاة وقلبيها للسماح للحرارة بإذابة السبانخ.
أضيفي التورتيليني المصفاة إلى المقلاة وقلبي حتى تمتزج مع الصلصة.
يرش حوالي نصف كوب جبن بارميزان مبشور أو مبشور فوقها ، ثم يحرك المزيج.
امنح التورتيليني طعمًا نهائيًا واضبط التوابل حسب رغبتك! وجدنا أنه بين الطماطم المعلبة والجبن الكريمي وجبن البارميزان ، لا حاجة إلى ملح إضافي لبراعم التذوق لدينا. رشة أو اثنتين من الفلفل الأحمر المطحون سيكون رائعًا أيضًا!
التعليقات مغلقة.