سندويشات نباتية نباتية – بايت الميزانية – وكالة ذي قار

وصفة 6.58 دولار / 1.65 دولار للوصفة

بايت الميزانية » وصفات » وصفات نباتية » سندويتشات نباتية نباتية

رأيت في الأسبوع الماضي صورة مذهلة لطباخ بطيء لا يصدق وصفة شطيرة فرنسية ولم أستطع التوقف عن التفكير فيها. كنت أرغب في تلك السندويشات وأردتها سيئ. لكن بعد ذلك فكرت ، “ماذا لو حاولت أن أفعل نباتي شطائر الغمس الفرنسية؟ ” ثم كنت في مهمة. لقد كانت وصفة الغمس الفرنسية المصنوعة من فطر بورتوبيلو مذهلة حقًا في المحاولة الأولى. مدهش للغاية ، في الواقع ، أن هذا هو أكثر الحماسة التي رأيت صديقي بشأنها أي الوصفة التي صنعتها له حتى الآن. وأنا أطعمه كثيرًا. ؛)

نُشرت في الأصل في 12-15-2016 ، محدّثة 5-0-2022.

ما هو فرنش ديب ساندوتش؟

تُصنع السندوتشات الفرنسية من اللحم البقري الطري المكدس على لفافة فرنسية ، مغطاة بالجبن الذائب (أحيانًا) وتقدم مع مرق غني ، أو au jus ، للغطس. إنه ممتع للغاية. ولكن نظرًا لأن اللحم البقري باهظ الثمن هذه الأيام ، فإن هذه السندويشات الفرنسية النباتية المصنوعة من فطر بورتوبيللو هي بديل لذيذ حقًا. لن تصدق كم هو لذيذ هذا المرق!

وما هي الوصفة التي جعلتني أتدلى على شاشة جهاز الكمبيوتر الخاص بي وألهمت في النهاية النسخة النباتية؟ هؤلاء السندوتشات الفرنسية بطيئة الطبخ من كارلسباد كرافينجز.

كيفية عمل ساندويتش فرنسي نباتي

لقد استبدلت اللحم البقري الطري في السندويشات الفرنسية الكلاسيكية مع شرائح اللحم من فطر بورتوبيللو والبصل المقلي لزيادة حجمها مع الحفاظ على السعر منخفضًا.

عادةً ما أقوم بإضافة القليل من Worcestershire إلى مرق اللحم البقري الفرنسي ، لكن هذا يحتوي على الأنشوجة. لذا ، لتقليد حلاوة رسيسترشاير المالحة ، أضفت القليل من صلصة الصويا وقليل من السكر البني. تلميح من الحلاوة من السكر البني هل حقا ساعد في موازنة النكهات وجعل المرق معقدًا ، لذلك لا تميل إلى تخطي ذلك.

أيضًا ، أقترح بشدة استخدام أفضل من بوالون لصنع مرقك. لها نكهة عميقة وكمية مناسبة من الملح.

كيفية تخزين بقايا الطعام

إذا كنت لا تتناول هذه السندويشات كلها مرة واحدة ، فقم بتخزين الفطر والبصل في المرق وأعد تسخينهما معًا قبل تكديس الحشو في السندويشات وتغميسهما في المرق المتبقي. يمكنك تسخين هذه السندويشات في غضون دقائق تحت الشواية ، لذلك فهي وجبة سريعة ولذيذة لبقايا الطعام!

ما نوع الخبز الذي يجب علي استخدامه؟

ملاحظة أخيرة. نظرًا للأسعار وتوافر المنتج ، لم أستخدم رغيفًا فرنسيًا لسندويشاتي (أعرف ، أعرف). بدلاً من ذلك ، اشتريت حزمة من لفائف hoagie التي عملت بشكل جيد. مفتاح اختيار خبزك لهذه السندويشات هو التأكد من أن لديك شيئًا قويًا جدًا ومقرمشًا بحيث يتحمل الغمس في المرق اللذيذ.

كيفية صنع شطائر نباتية نباتية – صور خطوة بخطوة

قطعي بصلة صفراء إلى شرائح رفيعة. اغسل ثلاث أغطية بورتوبيلو وقطّعها إلى شرائح. لقد استخدمت ثلاث أغطية ، والتي تزن رطل. أحب تقسيمها إلى نصفين ، ثم بالعرض إلى شرائح بحيث لا تكون الشرائط طويلة جدًا.

أضيفي البصل و 2 ملعقة كبيرة زبدة إلى مقلاة عميقة. يُقلى البصل على نار متوسطة حتى يذبل (حوالي 3 دقائق).

ثم أضيفي شرائح الفطر ، ورشة ملح وفلفل ، 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف ، وربع ملعقة صغيرة زعتر مجفف. اقلي الفطر والبصل حتى يطلق الفطر كل رطوبته ويتبخر السائل الموجود في قاع المقلاة. يجب أن يكون هناك بعض القطع المحمرّة بالكراميل عالقة في قاع المقلاة.

أضيفي كوبين من مرق الخضار إلى المقلاة وقلبي حتى تذوب الأجزاء المحمرّة من القاع. ثم أضيفي 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا ، 1/2 ملعقة كبيرة سكر بني ، و 1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

دع au jus ينضج ، ثم اخفضه إلى درجة منخفضة واتركه ينضج لمدة 5-10 دقائق أثناء تحميص الخبز.

ضع أربع لفات فرنسية أو لفائف هوجي على صينية خبز ، وافتح الجانب للأعلى. قم بتشغيل الفرن للشواء وتحميص الخبز تحت الشواية حتى تبدأ في رؤية القليل من اللون البني على الحواف. احتفظت برف الفرن الخاص بي في المنتصف بحيث يكون الخبز بعيدًا بدرجة كافية عن الفروج بحيث لا يتم تحميصه بسرعة فائقة. هذا يمنحك مساحة أكبر للخطأ.

استخدم ملقطًا أو ملعقة مثقوبة لقطف الفطر والبصل من au jus ، ثم قم بتكديسها في اللفائف المحمصة.

أضف شريحة من البروفولون لكل …

ثم أعد السندويشات إلى الدجاج اللاحم لإذابة الجبن. سيستمر تحمير الخبز المفتوح هنا ، لذا إذا كان الخبز الخاص بك أكثر بقليل على الجانب البني بعد الشواء الأول ، اقلب القطع حتى يصبح لونها بنيًا من الأعلى بدلاً من ذلك.

أخيرًا ، أغلق السندويشات وقدمها وهي ساخنة! لكن لا تنسى أن تغرف هذا اللذيذ في أوعية صغيرة للغطس.

هذه السندوتشات النباتية النباتية هي أشياء جيدة بجدية. نومنومنوم