وصفة 5.30 دولار / 0.53 دولار للخدمة
يجمع Cowboy Caviar الفائق النضج والملون نوعين من الفاصوليا ، والخضروات الصيفية اللذيذة ، وخلطة الجير الحلوة والرائعة لصنع طبق جريء ومتعدد الاستخدامات ستجد نفسك تحضره مرارًا وتكرارًا. من حفلة غطس إلى أعلى سلطة ، أصبح Cowboy Caviar عنصرًا جاهزًا للوجبات الصحية في مطبخي. إنها سلطة ثلاجة OG. 😄 تابع القراءة للحصول على مزيد من الأفكار حول كيفية استخدام هذا التقاطع المذهل بين سلطة الفول والصلصة!
نُشرت في الأصل في 7-19-2016 ، محدّثة 6-1-2022.
ما هو كاوبوي كافيار؟
كاوبوي كافيار ، الذي يطلق عليه أحيانًا الكافيار المكسيكي ، يشبه خليطًا بين سلطة الفول والصلصة الطازجة. فهو يجمع بين نوعين من الفاصوليا (الفاصوليا السوداء والبازلاء السوداء) مع مزيج ملون من الخضار الطازجة وخل البلسميك والليمون المنعش.
أين تجد بلاك آيد بيز؟
إذا لم تتمكن من العثور على البازلاء ذات العيون السوداء في ممر الفاصوليا المعلبة ، تحقق من الخضار المعلبة. نظرًا لأنها “بازلاء” يتم العثور عليها أحيانًا مع الخضروات المعلبة بدلاً من الفاصوليا. وإذا لم تتمكن من العثور على البازلاء السوداء ، يمكنك استبدالها بفاصوليا البينتو أو الفاصوليا البحرية.
كم يستغرق من الوقت؟
حسنا إذا كنت لا تناولها كلها في جلسة واحدة (يمكن أن يحدث ذلك!) ، كاوبوي كافيار يتحمل جيدًا في الثلاجة وسيكون لذيذًا تمامًا بعد حوالي 4-5 أيام من التبريد. في حين أن الخضار ستخرج القليل من الماء ، فإن معظم المكونات قوية جدًا. فقط تأكد من تقليب السلطة قبل التقديم لإعادة توزيع الصلصة. من المحتمل ألا تتجمد هذه السلطة جيدًا بسبب الأعشاب والخضروات الطازجة.
كيفية تقديم كافيار كاوبوي
هناك العديد من الطرق لتناول كاوبوي كافيار والتي ربما تجد نفسك تضيفها إلى كل ما تأكله. ولكن إليك بعض الأفكار على أي حال:
- قدميها كطبق جانبي مع العشاء
- كغطس كبير للرقائق
- كإضافة إلى سندويشات التاكو
- محشوة في بوريتو أو كجزء من وعاء بوريتو
- يرش فوق سلطة خضراء
- يُسكب بالملعقة فوق البيض المخفوق
- محشوة في كاساديلا مع بعض الجبن
…وأكثر من ذلك بكثير. إذا كانت لديك طريقة مفضلة لتناول Cowboy Caviar ، فلا تتردد في مشاركتها مع بقيتنا في التعليقات أدناه!
الاختلافات في الوصفة
من أفضل الأشياء في Cowboy Caviar أنه متعدد الاستخدامات للغاية. يمكنك تخصيص هذه الوصفة لإضفاء لمستك الشخصية. إليك بعض البدائل والوظائف الإضافية التي ستجعلها ملكًا لك:
- أضف الأفوكادو للحصول على لمسة نهائية كريمية
- تخطي الهالابينو لجعلها معتدلة ، أو احتفظي بالهلابينو وأضيفي بضع قطرات من الصلصة الحارة لجعلها أكثر حارة
- استبدل البصل الأخضر بالبصل الأحمر لجعل السلطة أكثر اعتدالًا
- أضف الذرة الحلوة لمزيد من تنوع اللون والنكهة
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة إلى الصلصة للحصول على لمسة نهائية مدخنة
هل يمكنك تجميد كاوبوي كافيار؟
لا أقترح تجميد هذا الطبق لأنه يحتوي على العديد من الخضار الطازجة الرقيقة التي ستصبح رخوة ورطبة عند التجميد وإعادة التسخين. أنت تريد أن تكون تلك الخضار طازجة وعصرية ومقرمشة لتمنح السلطة قوامها المذهل! 🙂
كاوبوي كافيار
كاوبوي كافيار هي سلطة فاصوليا طازجة لذيذة مع مزيج ملون من الفاصوليا والخضروات ، بالإضافة إلى صلصة الليمون الحامض.
حصص: 10 (1/2 كوب لكل منهما)
تلبيس
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 ليمون طازج (2 ملعقة كبيرة عصير) (0.33 دولار أمريكي)
- 1/2 ملعقة كبيرة الخل البلسمي (0.10 دولار أمريكي)
- 1/2 ملعقة شاي مسحوق شطة* (0.05 دولار)
- 1 ملعقة شاي الكمون المطحون (0.10 دولار أمريكي)
- 1/2 ملعقة شاي ملح (0.02 دولار)
- 1/2 ملعقة شاي السكر (0.02 دولار)
سلطة
- 1 15 أوقية. يستطيع فاصوليه سوداء (0.89 دولار أمريكي)
- 1 15 أوقية. يستطيع بازلاء سوداء العينين (1.09 دولار أمريكي)
- 1 فلفل حلو (أي لون) (1.50 دولار أمريكي)
- 2 طماطم روما (0.86 دولار أمريكي)
- 1 الهالبينو (0.12 دولار)
- 1/4 بصل أحمر (0.20 دولار أمريكي)
- 1/4 حزمة الكزبرة الطازجة (0.20 دولار أمريكي)
-
في وعاء صغير ، اخفقي زيت الزيتون مع 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون والخل البلسمي ومسحوق الفلفل الحار والكمون والملح والسكر.
-
اشطف علب الفاصوليا وصفيها في مصفاة. بمجرد تجفيفها جيدًا ، انقلها إلى وعاء كبير.
-
قطعي الفلفل الحلو والطماطم والهلابينو والبصل الأحمر إلى مكعبات صغيرة. حاول تقطيع الخضار إلى قطع بنفس حجم الفاصوليا تقريبًا. للحصول على سلطة أقل حارة ، اكشط البذور من الهالبينو قبل تقطيعها إلى مكعبات. قطع الكزبرة تقطيعًا تقريبًا.
-
نضيف الخضار المقطعة إلى وعاء الفول.
-
تُسكب الصلصة فوق السلطة ، ثم تُقلب حتى تتغطى جيداً. قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للأكل.
انظر كيف نحن احسب تكاليف الوصفة هنا.
خدمة: 0.5 كوب ・ سعرات حراريه: 140 سعر حراري ・ الكربوهيدرات: 21 ز ・ بروتين: 7 ز ・ سمين: 3 ز ・ صوديوم: 122 ملغ ・ الأساسية: 7 ز
القيم الغذائية هي تقديرات فقط. انظر لدينا إخلاء مسؤولية التغذية الكاملة هنا.
يحتوي قسم المعدات أعلاه على روابط تابعة للمنتجات التي نستخدمها ونحبها. بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.
كيفية جعل كاوبوي كافيار – صور خطوة بخطوة
حضّر التتبيلة أولاً بحيث يكون للنكهات بضع دقائق حتى تمتزج. اخفقي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون و 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ونصف ملعقة كبيرة خل بلسمي و 1 ملعقة صغيرة كمون ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ونصف ملعقة صغيرة سكر ونصف ملعقة صغيرة ملح.
شطف وصفي 15 أونصة. علبة فاصولياء سوداء و 15 أونصة. علبة من البازلاء السوداء في مصفاة.
اجمع حبة فلفل حلو (أي لون) ، وطماطم روما ، وواحدة هالابينو ، وربع بصلة حمراء ، وربع حزمة كزبرة. بينما يمكن استخدام أي لون من الفلفل الحلو ، فإنني أحب البوب الملون للفلفل الأصفر أو البرتقالي.
قطعي الفلفل الحلو والطماطم والهلابينو والبصل الأحمر إلى مكعبات صغيرة. تكمن الفكرة في جعل القطع قريبة من حجم الفول بحيث يكون لديك مظهر من نوع “الكافيار” في النهاية. تقطع أوراق الكزبرة إلى قطع خشنة. ضعي الخضار المقطعة في وعاء الفول المغسول.
نسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة.
قلبي السلطة حتى يتغطى كل شيء بالصلصة. قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للأكل. هذه واحدة من تلك السلطات التي يكون مذاقها أفضل بعد أن يتوفر لها الوقت لتبرد في الثلاجة ، لذلك من الرائع تناولها على مدار أيام قليلة!
يقدم كاوبوي كافيار وجبة خفيفة رائعة مع رقائق التورتيلا ، أو أعلى من سندويشات التاكو ، أو وجبات الأطباق ، أو السلطات ، أو ملعقة صغيرة على السمك المشوي أو المخبوز للحصول على وجبة خفيفة لطيفة!
جرب هذه الوصفات الأخرى لسلطة الفول:
التعليقات مغلقة.