شوربة الديك الرومي والأرز البري – وكالة ذي قار

هل أكلت كل بقايا طعام عيد الشكر حتى الآن ؟؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإليك حساءًا رائعًا يمكنك صنعه باستخدام هذا الديك الرومي المتبقي ، وأي خضروات متبقية قد تكون لديك من كل ما تم إعداده لعيد الشكر قبل بضعة أيام. شوربة الديك الرومي والأرز البري غنية ولذيذة ومليئة بالأشياء الجيدة. بالإضافة إلى ذلك ، إنه أحد تلك الشوربات التي يكون مذاقها أفضل في اليوم التالي ، لذا اصنع قدرًا من هذا وستأكل جيدًا في الأيام القليلة القادمة!

ماذا يوجد في تركيا وشوربة وايلد رايس

تعتمد هذه الوصفة في الواقع على ملء وصفة فطيرة وعاء الدجاج، لكنني استخدمت بقايا الديك الرومي في عيد الشكر بدلاً من ذلك وجعلته أرق قليلاً ليكون أكثر شبهاً بالحساء.

يبدأ بمزيج أساسي من الخضار (البصل والثوم والجزر والكرفس والفطر) سوتيه حتى يصبح طريًا ، ثم نضيف مزيجًا من الزبدة والدقيق الذي يساعد على تكثيف الحساء وإعطائه قوامًا. بعد ذلك ، نضيف مرق الخضار والأعشاب ومزيج الأرز البري ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز. أخيرًا ، نضيف الديك الرومي المفروم المطبوخ ، ونحميه ، ثم نضيف جرعة من الكريمة للحصول على لمسة نهائية غنية. 👌 ممتاز!

هل يجب علي استخدام تركيا؟

هذه الوصفة مرنة للغاية ، لذلك إذا كنت ترغب في إعدادها في أي وقت آخر من العام بخلاف عيد الشكر ، فما عليك سوى استبدال الديك الرومي المطبوخ ببعض الدجاج المشوي المفروم! لا تزال لذيذة وشهية!

أي نوع من الأرز لاستخدامه

لهذا الحساء ، سترغب في استخدام مزيج أرز بري. بينما يمكنك استخدام الأرز البري بمفرده ، أجد أن استخدام مزيج من أنواع مختلفة من الأرز يضيف مزيدًا من الملمس واللون إلى الوعاء ، ويميل الأرز إلى أن يكون ميسور التكلفة أكثر من الأرز البري بمفرده. إستعملت مزيج Lundberg’s Wild، ولكن يمكنك أحيانًا العثور على إصدارات عامة من هذا المتجر ، اعتمادًا على المكان الذي تتسوق منه (كان لدى ALDI بعض الإصدارات في العام الماضي). ونظرًا لأن الأرز ثابت على الرف ، يمكنك حفظ بقايا الطعام لاستخدامه في وصفات أخرى ، بدلاً من القلق بشأن هدره.

كيفية تخزين بقايا الطعام

برد هذا الحساء بعد الطهي مباشرة حتى يبرد بسرعة. والأفضل من ذلك ، قسّميها إلى حصص فردية لتبريد أسرع وتسهيل التقديم وإعادة التسخين لاحقًا. بردها تمامًا في الثلاجة طوال الليل ، ثم ، إذا رغبت في ذلك ، انقلها إلى الفريزر لتخزينها لفترة أطول. يمكن إعادة تسخين الحساء في الميكروويف أو في قدر على الموقد على نار متوسطة منخفضة ، مع التحريك كثيرًا ، حتى يسخن.

كيفية صنع تركيا وحساء الأرز البري – صور خطوة بخطوة

قطعي بصلة صفراء إلى مكعبات ، وقطعي 2 جزر ، وقطعي 3 أضلاع من الكرفس ، وافرمي فصين من الثوم. نضيف البصل والجزر والكرفس والثوم في قدر كبير مع 1 ملعقة كبيرة زبدة. يُقلى على نار متوسطة حتى ينضج البصل.

أثناء تقليب الخضار ، قطعي 8 أونصات. الفطر. أضفهم إلى القدر واستمر في القلي حتى ينضج الفطر.

أضف 4 ملاعق كبيرة زبدة ونصف كوب دقيق إلى القدر. استمر في التقليب والطهي لمدة دقيقة أخرى. سيشكل الدقيق والزبدة عجينة تغطي الخضار ، لا بأس بذلك.

أضف نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، ونصف ملعقة صغيرة من المريمية ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل ، ونصف كوب من مزيج الأرز البري إلى القدر.

أضف 4 أكواب من مرق الخضار. يقلب المزيج ويذوب كل الدقيق والزبدة من الخضار وقاع الإناء.

ضع غطاءًا على القدر ، وارفع درجة الحرارة إلى متوسطة إلى عالية ، واترك الحساء يغلي. بمجرد الغليان ، خففي النار إلى درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة واتركيها تنضج لمدة 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر أو حتى ينضج الأرز البري.

بمجرد أن يصبح الأرز طريًا ، أضف كوبين من الديك الرومي المطبوخ المفروم (أو الدجاج) وحركه حتى يمتزج. دع الديك الرومي يسخن في الحساء.

أخيرًا ، لجعل الحساء أكثر خصوبة ، أضف نصف كوب كريمة ثقيلة.

تذوق الحساء وأضف الملح حسب رغبتك (أضفت نصف ملعقة صغيرة). ضع في اعتبارك أن إضافة القليل من الملح يساعد حقًا في ظهور النكهات المختلفة!

قدمي حساء الديك الرومي والأرز البري ساخناً مع بعض الخبز الشهي للغمس!