من السهل دهن السبانخ – الميزانية بايت – وكالة ذي قار

السبانخ المطبوخة هي واحدة من تلك الأطباق التي ربما كنت سأرفع أنفي إليها عندما كنت طفلاً ، لكن الآن بعد أن أصبحت بالغًا أحبها! إنه غني ودسم ، ولكنه ليس ثقيلًا جدًا ، ويحتوي على القدر المناسب من الجبن الجيد الذي يجعلني أعود للحصول على المزيد. لدي العديد من الطرق لتخصيص وصفة السبانخ هذه أيضًا ، حتى تتمكن من تعديلها تمامًا لجعلها فقط بالطريقة التي تعجبك!

ما هو كريمة السبانخ؟

السبانخ بالكريمة هو طبق جانبي كلاسيكي ستجده غالبًا في مطاعم شرائح اللحم أو المطاعم الأمريكية الأخرى. إنه سريع وسهل التحضير وهو طعام كلاسيكي مريح تمامًا. هناك عدة طرق مختلفة لتحضير هذا الطبق الكريمي اللذيذ ، لكن الوصفة الأساسية التي نقدمها لك أدناه بسيطة وغنية ودسمة دون أن تكون ثقيلة للغاية. … لأنني أحب الاستمتاع بالعشاء دون الحاجة إلى قيلولة بعد ذلك. 😅

مكونات كريمة السبانخ

يبدأ السبانخ بالكريمة بصلصة كريمية بيضاء لقاعدته. هناك عدة طرق مختلفة يمكنك من خلالها صنع الصلصة البيضاء ، ولكن للحفاظ على قشدي الصوص و خفيف ، صنعنا بشاميل سريع بالزبدة والطحين والحليب. تتبيلة الصلصة بالملح والفلفل وجوزة الطيب ، ثم نذوب في بعض جبن البارميزان للحصول على نكهة لذيذة. أومامي لكمة. بمجرد أن تصبح الصلصة الكريمية مثالية ، تقلب في السبانخ وتنتهي!

سبانخ طازجة أم مجمدة؟

استخدمنا السبانخ المقطعة المجمدة للحفاظ على الوصفة سهلة ومريحة ، ولكن يمكنك بالتأكيد استخدام السبانخ الطازجة إذا كنت تفضل ذلك. لاستخدام السبانخ الطازجة ، اقطع السبانخ خشنة ، ثم اقليها في مقلاة بكمية صغيرة من الزيت حتى تنضج الرطوبة من الرطوبة. سترغب في استخدام 12 أونصة. من السبانخ الطازجة لتحل محل السبانخ المجمدة في الوصفة أدناه.

ما الذي يمكنني إضافته أيضًا؟

كيفية عمل السبانخ بالكريمة – صور خطوة بخطوة

ذوبان الجليد 12 أوقية. يُجمد السبانخ المفروم ويضغط على الرطوبة الزائدة (سيكون حوالي 1.5 كوب بمجرد إذابته وعصره). إذا كنت تستخدم السبانخ الطازجة ، اقطع السبانخ خشنة ثم اقليها في مقلاة بكمية صغيرة من الزيت حتى تنضج معظم الرطوبة.

تذوب 4 ملاعق كبيرة زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. بمجرد الذوبان ، أضيفي 2 فصوص من الثوم وقلّبيهم لمدة دقيقة تقريبًا.

أضف نصف كوب دقيق لجميع الأغراض إلى المقلاة واخلطه مع الزبدة. استمر في الطهي وخفق خليط الزبدة والدقيق لمدة دقيقتين تقريبًا (يجب أن يغلي طوال الوقت).

اخفقي 1.5 كوب من الحليب كامل الدسم مع الزبدة والطحين.

استمر في الطهي وخفق الصلصة البيضاء حتى تعود لتغلي ببطء ، وعند هذه النقطة سوف تتكاثف (يجب أن يحدث هذا في غضون دقيقتين).

أضف نصف كوب من جبن البارميزان المبشور أو المبشور إلى المقلاة واستمر في الخفق والطهي حتى يذوب البارميزان في الصلصة.

أضف نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، ونصف ملعقة صغيرة ملح ، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج إلى الصلصة. يقلب حتى يتجانس.

أضيفي السبانخ المفرومة المذابة إلى الصلصة البيضاء وقلبي حتى تمتزج.

أعط السبانخ مرة أخيرة وأضف المزيد من الملح إذا لزم الأمر. استمتع بالسبانخ الدافئ مع وجبتك المفضلة!