باستا بروشيتا – بايت الميزانية – وكالة ذي قار

أنا يعيش من سلطة المعكرونة الباردة في هذا الوقت من العام ، لذا قمت هذا الأسبوع بإعداد معكرونة بروشيتا البسيطة واللذيذة حقًا ، وهي عبارة عن معكرونة صيفية وطازجة للغاية مستوحاه بالنكهات والمكونات في بروشيتا. سلطة المعكرونة السهلة هذه تقدم جانبًا رائعًا لتناول العشاء أو يمكنك شوي القليل منها دجاج متبل بالثوم لتقديمه في الأعلى وجعله وجبة!

ماذا يوجد في بروشيتا باستا

هذه المعكرونة الصيفية والطازجة مستوحاة من بروشيتا، يتميز بالطماطم المنقوعة في صلصة خل البلسميك البسيطة المصنوعة منزليًا والريحان الطازج والمعكرونة الطرية. هذا كل شيء. إنه بسيط جدًا وطازج جدًا ولذيذ جدًا! هذه هي المعكرونة المثالية إذا كان لديك حديقتك الخاصة أو لديك صديق لديه حديقة لأن الطماطم الطازجة والريحان الطازج أمران ضروريان!

أي نوع من المعكرونة للاستخدام

لقد استخدمت معكرونة بيني لهذه الوصفة لأن لدينا بعضًا في متناول اليد يجب استخدامه ، لكنني أعتقد أن أي معكرونة قصيرة الشكل ستكون رائعة هنا. ربطة أو كامبانيل سيكونان رائعين أيضًا. المعكرونة الأطول ، مثل السباغيتي ستعمل في قرصة ، لكنني أقترح كسرها إلى النصف لمساعدة قطع الطماطم على الاختلاط مع المعكرونة بدلاً من جعلها تتكتل بالكامل في الجزء الخارجي من الوعاء.

ماذا تقدم مع بروشيتا باستا

تعمل هذه المعكرونة السهلة بشكل رائع كطبق جانبي لأي لحم أو سمك مشوي ، أو يمكنك إضافة مكونات أخرى لبشر المعكرونة وجعلها وجبة. ستكون مكعبات الموزاريلا أو حبات الموزاريلا الطازجة مناسبة بشكل طبيعي لهذه المعكرونة. أو يمكنك صنع البعض دجاج متبل بالثومقطعيها إلى شرائح وقدميها فوق المعكرونة. سيكون أيضًا لطيفًا جدًا مع المأكولات البحرية مثل جمبري بالزبدة والثوم أو سمك القد المخبوز بالزبدة والثوم. ولا تنسى أ سلطة جانبية بسيطة لتنتهي الوجبة!

باستا بروشيتا

معكرونة بروشيتا خفيفة للغاية وطازجة ، وتحتوي على طماطم ناضجة ، وريحان عطري ، وخل بلسمي سريع وسهل.

مؤلف: بيث – الميزانية بايت

• 1/3 كوب زيت الزيتون (1.10 دولار أمريكي)
• 3 ملعقة كبيرة الخل البلسمي (0.45 دولار أمريكي)
• 1/2 ملعقة كبيرة مستردة الديجون (0.09 دولار)
• 2 قرنفل ثوم مفروم (0.16 دولار أمريكي)
• 1/2 ملعقة شاي ملح (0.03 دولار)
• 1/2 ملعقة شاي الفلفل الطازج (0.03 دولار)
• 4 طماطم روما (1.80 دولار أمريكي)
• 12 أوقية. بيني باستا (0.94 دولار أمريكي)
• 1/2 كوب ريحان طازج ، معبأ بشكل فضفاض (0.67 دولار أمريكي)

• حضري صلصة الخل أولاً. يُضاف زيت الزيتون ، والخل البلسمي ، وخردل ديجون ، والثوم المفروم ، والملح ، والفلفل في وعاء ، ثم يخفق حتى يصبح ناعماً.

• قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة. نضيف الطماطم في وعاء كبير ثم نسكب الصلصة فوقها. قلبي الطماطم والصلصة ، ثم ضعيها جانبًا حتى تتبيل.

• تُطهى معكرونة البيني وفقًا لتوجيهات العبوة (تُغلى لمدة 7-8 دقائق ، أو حتى تنضج) ، ثم تُصفى جيدًا في مصفاة. دع المعكرونة تبرد.

• بينما تبرد المعكرونة ، يقطع الريحان تقريبًا.

• قلبي الطماطم مرة أخرى ، ثم أضيفي الباستا المجففة والمبردة والريحان المفروم إلى الوعاء. يقلب حتى يتجانس كل شيء ويغلف بالصلصة. تذوق المعكرونة وأضف المزيد من الملح أو الفلفل إذا لزم الأمر. قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للأكل.

انظر كيف نحن احسب تكاليف الوصفة هنا.

---

---

خدمة: 1.5أكوابسعرات حرارية: 334سعر حراريالكربوهيدرات: 46زبروتين: 8زسمين: 13زصوديوم: 215ملغالفيبر: 2ز

اقرأ كامل إخلاء مسؤولية التغذية هنا.

كيفية عمل مكرونة بروشيتا – صور خطوة بخطوة

حضري صلصة الخل أولاً ، بحيث يكون للنكهات بعض الوقت حتى تمتزج. يُمزج نصف كوب زيت زيتون ، 3 ملاعق كبيرة خل بلسمي ، نصف ملعقة كبيرة خردل ديجون ، 2 فص ثوم مفروم ، 12 ملعقة صغيرة ملح ، ونصف ملعقة صغيرة فلفل طازج. اخفقي المكونات معًا حتى تصبح ناعمة ، ثم ضعي التتبيلة جانبًا.

قطعي أربع حبات من الطماطم أو اثنتين من الطماطم الكبيرة.

نضيف الطماطم المقطعة إلى وعاء كبير ، ونسكب صلصة الخل فوقها ، ثم نقلبها معًا. دع الطماطم تنقع أثناء طهي 12 أونصة. المعكرونة (حسب توجيهات العبوة). صفي المعكرونة جيداً واتركيها تبرد.

أثناء تبريد المعكرونة ، قطعي حوالي نصف كوب (معبأة بشكل غير محكم ، أو نصف أوقية وزن) من الريحان الطازج.

عندما تُصفى المعكرونة وتُبرد غالبًا ، قلّبي الطماطم مرة أخرى ، ثم أضيفي المعكرونة والريحان إلى الوعاء.

يقلب كل شيء معًا حتى يتجانس ويتغلف بالصلصة. امنح المعكرونة طعمًا وأضف المزيد من الملح أو الفلفل حسب رغبتك. استمتع به على الفور أو ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للأكل (يوم أو يومين).