هذه الكرز هي حلوى شهية من السهل جدًا صنعها وهبوطها بما يزيد قليلاً عن دولار واحد لكل وجبة! أفضل جزء؟ يستغرق الأمر 20 دقيقة فقط لوضعها في الفرن! استعد لجمع الكثير من الإطراءات بعد أن تصنع وصفة Cherry Turnover السهلة. على الرغم من ذلك ، يجب أن أحذرك: تتكسر عجين الفطير إلى رقائق زبدانية لذيذة بمجرد أن تقضمها ، لذلك سترغب في مسح الفتات عن قميصك قبل التوجه إلى اجتماع. (أعتقد أن هذا أقل من “تحذير” وأكثر من “ملاحظة إلى الذات” ، لكنك تلتقط انجرافي).
ما هي تقلبات الكرز
Cherry Turnovers هي حلوى مخبوزة شهيرة مصنوعة من عجين الفطير المحشو بصلصة الكرز الحلوة واللاذعة. على الرغم من أنها متعة رائعة في نهاية العشاء ، إلا أنه يمكن الاستمتاع بها أيضًا على الإفطار. (جادل كل ما تريده حول جزء الإفطار ، لكنك تصنع فطيرة من الدقيق والزبدة وأحيانًا البيض ، وهي فطيرة في الأساس).
مكونات تقلب الكرز
هذه واحدة من تلك الحلويات المثالية التي تتطلب الحد الأدنى من الجهد ، لذا فهي فوز كبير في كتابي. تُطوى العجينة الجاهزة فوق الحشوة (والتي يمكن أيضًا أن تكون جاهزة). يتم غلقه بعد ذلك ، خبزه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ومغطى بطبقة من السكر. فقاعة! سماء. إليك ما ستحتاج إليه لإعداد وصفتي السهلة لـ Cherry Turnovers!
- حشوة الكرز: أنا أستخدم حشوة الكرز المعلبة. هل هي أرخص وأفضل من صلصة الكرز الخاصة بي؟ لا. لكنها مريحة ، وأحيانًا تتفوق على ألذ شيء على الإطلاق. ولكن ، إذا كان لديك بضع دقائق إضافية ، فإنني أوصي بشدة باستخدام صلصة الكرز وصفة.
- صفائح نفخة المعجنات: طبقات الزبدة هذه من العجين الجاهز هشّة وترتفع عند خبزها ، مما يمنحك هذا التحطم المدوي الذي يمثل السمة المميزة لأي معجنات قشارية شرعية.
- بيضة: تُخفق وتُستخدم للمساعدة في سد غرز العجين المطوي. كما يتم دهنها على العجينة للحصول على لمسة نهائية ذهبية لامعة. نعم ، يمكنك تخطيه. يتم عرض اللمسات النهائية الذهبية المصفحة بدقة ، ويمكنك استخدام الماء أو الحليب لإغلاق العجين. ومع ذلك ، قد لا يحمل الماء أو الحليب الرابطة ، لذا خذ هذه المقامرة بعينيك مفتوحتين.
- سكر ناعم: هو أساس طلاء السكر لدينا. إذا لم يكن لديك مسحوق سكر ، رش حبيبات السكر على المعجنات بعد غسلها بالبيض لإضفاء لمسة نهائية حلوة الملمس. يمكنك أيضًا تخطي مسحوق السكر الصقيل والسكر الحبيبي. ستظل هذه المعجنات بالضربة القاضية. يعد.
- لبن: يستخدم لعمل طبقة زجاجية من السكر البودرة. يمكنك أيضًا استخدام الماء ، على الرغم من أنه سيكون أقل دسمًا.
كيفية خدمة تقلب الكرز
يمكن تقديم تقليب الكرز دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة. (أو باردًا كعلاج في وقت متأخر من الليل أثناء الاستمتاع ببرنامج Netflix المفضل لديك.) فهي رائعة مع الآيس كريم وستذهلك عندما يكون لديك آيس كريم خوخ بلسمك نو-شورن أو آيس كريم نو-تشورن بالفراولة. كما ذكرت ، أستمتع أيضًا بـ Cherry Turnovers كعجينة إفطار وأحبها مايزينا. إنها أيضًا إضافة رائعة لأي طاولة فطور وغداء. (هل اعترفت للتو بحشو وجهي بـ Cherry Turnovers 24 ساعة في اليوم؟ فقط إذا كنت تقرأ بين السطور.)
كيف تخزن تقلبات الكرز
يمكنك تخزين بقايا الكرز في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام. (لن يدوموا يومًا ، أقل بكثير من 3 إلى 4 أيام ، لكني أحترم آمالك وأحلامك يا صديقي.)
أفكار نكهة دوران أخرى
مع سحر عجين الفطير ، أنت دائمًا على بعد أقل من ساعة من تناول الطعام اللذيذ والمقرمش. ما تملأه يقتصر فقط على خيالك! أنا أحب الخبز المصنوع من هذه الصلصات:
تقلبات الكرز
Cherry Turnovers هي حلوى مخبوزة لذيذة مصنوعة من عجين الفطير وصلصة الكرز الحامضة. هذه أفضل وصفة حلوى سهلة!
- 2 أوراق عجين الفطير ، إذابة (5.49 دولار)
- 2 أكواب حشوة فطيرة الكرز (3.99 دولارات أمريكية)
- 1 كبير البيض للضرب (0.09 دولار)
- 1/2 كوب سكر ناعم (0.27 دولار أمريكي)
- 1 ملعقة كبيرة لبن (0.01 دولار أمريكي)
-
ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. ضع رف الفرن في وسط الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت. لف كل قطعة مذابة من عجين الفطير برفق إلى مربع ، ثم قطع كل ورقة إلى 4 مربعات. ضع المربعات الثمانية على صينية الخبز.
-
ضع ربع كوب من حشوة فطيرة الكرز في وسط كل مربع يسار الوسط.
-
ادهن القليل من البيض المخفوق على الحواف الخارجية لكل مربع من عجين الفطير.
-
اثنِ الركن السفلي الأيمن من العجينة فوق الحشوة واضغط عليها في الزاوية اليسرى العلوية. أغلق الحواف بشوكة.
-
استخدم فرشاة المعجنات أو المناشف الورقية لإضافة طبقة خفيفة جدًا من البيض المخفوق فوق الجزء العلوي من عجينة الفطيرة. اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى ترتفع عجين الفطير وتصبح ذهبية اللون. أخرجها من الفرن واتركها تبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل وضع اللفائف على رف تبريد سلكي.
-
اخلطي الحليب مع السكر البودرة لعمل طبقة زجاجية. استخدم ملعقة لرش التزجيج على التقلبات. ثم إستمتع!
انظر كيف نحن احسب تكاليف الوصفة هنا.
خدمة: 1معجناتسعرات حرارية: 416سعر حراريالكربوهيدرات: 44زبروتين: 6زسمين: 24زصوديوم: 173ملغالفيبر: 1ز
اقرأ كامل إخلاء مسؤولية التغذية هنا.
كيفية جعل الكرز تقلب – صور خطوة بخطوة
ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. ضع رف الفرن في وسط الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت. ضع الجانب المطحون من ورقة عجين الفطير المذابة على سطح عملك واستخدم دبوسًا (أو زجاجة نبيذ) لتدحرج كل ورقة برفق في مربع 12 بوصة × 12 بوصة. ثم قطع كل ورقة من عجين الفطير إلى أربعة مربعات. ضع المربعات الثمانية على صينية الخبز.
ضع ربع كوب من حشوة فطيرة الكرز (أو صلصة الكرز) في وسط كل مربع ، على يسار المركز مباشرة ، واترك حدًا يبلغ 1 بوصة حول الحواف. لا تملأ حجم المبيعات بشكل زائد ، وإلا فسيكون من الصعب إغلاقها.
استخدم فرشاة المعجنات أو منشفة ورقية أو إصبعك لتنظيف القليل من البيض المخفوق على طول الحواف الخارجية لكل مربع من عجين الفطير.
اطوِ الركن السفلي الأيمن من العجينة فوق الحشوة واضغط عليها في الزاوية اليسرى العلوية لعمل مثلث.
أغلق حواف المثلث بشوكة. تقليم أي زوايا متزعزعة بسكين صغير.
استخدم فرشاة المعجنات أو المناديل الورقية لإضافة طبقة خفيفة جدًا من بيضة واحدة مخفوقة فوق كل لفة عجينة منفوخة. تخبز في فرن 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق. حرك صينية الخبز بحيث يكون الجزء الأمامي من صينية الخبز الآن مواجهاً للجزء الخلفي من الفرن. ثم اخبز لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية حتى ترتفع عجين الفطير ويتحول إلى اللون البني الذهبي. تُرفع المعجنات من الفرن وتبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل وضع اللفائف على رف تبريد سلكي.
بمجرد أن تبرد المعجنات ، اخلطي ملعقة كبيرة من الحليب مع نصف كوب من السكر البودرة حتى يتشكل طبقة سميكة من الصقيل. استخدم شوكة أو ملعقة لرش التزجيج على التقلبات. الشوكة تخلق خطوطًا أكثر تميزًا وملعقة ترش كرات من التزجيج ؛ اختر مغامرتك الخاصة. لا تخبر أي شخص أنه مستعد حتى تحصل على واحدة على الأقل واستمتع بوقتك الثاني مع أحبائك!
المزيد من وصفات الحلويات السهلة
المصدر
الخبر مترجم في ترجمة كوكل المعتمدة
Monti – Budget Bytes
التعليقات مغلقة.