لحم الخنزير المخبوز – بايت الميزانية – وكالة ذي قار

عندما تدور الأعياد (مرحبًا، عيد الفصح!)، لا يوجد شيء تشتهي عائلتي أكثر من لحم الخنزير المخبوز الحلو والمالح. أنا أعرف ما كنت أفكر، لحم الخنزير باهظ الثمن. لكن وصفة لحم الخنزير المخبوزة هذه دليل على أن اللحوم باهظة الثمن عادة يمكن أن تكون صديقة للميزانية. باستخدام لحم الخنزير الخالي من العظم، فإننا لا نهدر دولارًا واحدًا على العظام، وهو يطعم بشكل مريح 11 شخصًا. هذا كثير من لحم الخنزير! نسيج لحم الخنزير هذا كثير العصير مع مضغ رائع له. يجعل التزجيج الجزء الخارجي لطيفًا ونقيًا ولكنه لا يزال طريًا. لا يوجد شيء يضاهي تقليد العطلة المحبوب!

لماذا جعل لحم الخنزير خبز؟

في حين أن عيد الفصح يدعو تقليديًا إلى لحم الضأن، فقد أصبح لحم الخنزير هو القطعة المركزية المهيمنة لأنه أقل تكلفة بكثير ومتاح بسهولة أكبر، وكلاهما نحبهما هنا في Budget Bytes. وصفة لحم الخنزير المخبوزة هذه هي نجمة حقيقية. لحم الخنزير المالح واللذيذ المغطى بطبقة زجاجية حلوة ومنعشة مصنوعة من السكر البني وعصير الأناناس جيد جدًا. الطلاء الزجاجي لزج للغاية وحلو للغاية ويعطي لونًا جميلاً لحم الخنزير. إن إضافة عصير الأناناس إلى وصفة التزجيج يجعل هذا التزجيج يلمع (بالمعنى الحرفي والمجازي!)

هل تخبز لحم الخنزير مغطى أم مكشوف؟

لقد وجدنا أنه من الأفضل خبز لحم الخنزير هذا مغطى بورق الألمنيوم للحفاظ على الرطوبة. بدون الرقائق، يميل لحم الخنزير إلى الجفاف ويصبح قاسيًا. قم بإزالة ورق الألمنيوم في آخر 10 دقائق أو نحو ذلك من الخبز لتقليل لون التزجيج وتحويله إلى اللون البني.

ماذا نقدم مع لحم الخنزير المقدد

هذا لحم الخنزير المخبوز اللذيذ هو حقًا نجم العرض، لذلك نوصي بتقديمه بطريقة بسيطة جزر محمص و الفاصوليا الخضراء على البخار.

لحم خنزير مطبوخ

يعتبر لحم الخنزير المخبوز حلوًا ولذيذًا وعصيرًا – وهو الوجبة المثالية للعطلات. يجعل التزجيج الجزء الخارجي لطيفًا وذهبيًا ولكنه لا يزال طريًا.

وضع الطبخمنع الشاشة من التحول إلى الظلام

• اجمع كل مكونات الصقيل وقم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

• في قدر، اخفقي عصير الأناناس (علبة 15 أونصة واحدة تنتج حوالي كوب واحد من العصير)، والسكر البني، وخردل ديجون، ومسحوق الثوم، والملح، والفلفل، ومسحوق البصل، وتوابل فطيرة اليقطين.

• قم بطهي التزجيج على نار متوسطة حتى يقل حجمه إلى النصف.

• ضع جانب قطع لحم الخنزير لأسفل في صينية التحميص التي تختارها.

• دهن لحم الخنزير بنصف خليط التزجيج وقم بتغطيته بشرائح الأناناس المعلب. أضف 1/2 بوصة من الماء إلى قاع صينية التحميص.

• اصنع خيمة من ورق القصدير لتغطية لحم الخنزير بالكامل. ضعي ورق الألمنيوم فوق لحم الخنزير واخبزيه لمدة 20 دقيقة لكل رطل من اللحم، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت. قم بلصق لحم الخنزير بشكل دوري باستخدام ملعقة كبيرة أو ملعقة كبيرة.

• بمجرد وصول لحم الخنزير إلى 145 درجة فهرنهايت، قم بإزالة خيمة القصدير ولصقها. ثم قم بدهن لحم الخنزير بكل التزجيج المتبقي.

انظر كيف نحن حساب تكاليف الوصفة هنا.

---

خدمة: 0.5رطلسعرات حرارية: 449سعر حراريالكربوهيدرات: 28زبروتين: 43زسمين: 17زصوديوم: 2853ملغالفيبر: 1ز

اقرأ لدينا كاملا إخلاء المسؤولية عن التغذية هنا.

طريقة عمل لحم الخنزير المقدد – بالصور خطوة بخطوة

اجمع كل مكونات الصقيل وقم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

اخفقي عصير الأناناس معًا (علبة 15 أونصة تنتج حوالي كوب واحد من العصير)، وكوب واحد من السكر البني، وملعقة كبيرة من خردل ديجون، وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل، وملعقة صغيرة من مسحوق البصل، و2 ملعقة صغيرة من اليقطين. بهارات الفطيرة. قم بطهي التزجيج على نار متوسطة حتى يقل حجمه إلى النصف.

ضع 5.5 رطل من لحم الخنزير المدخن المدخن مع قطع الجانب لأسفل في مقلاة التحميص التي تختارها. صب 1/2 بوصة من الماء في قاع صينية التحميص. دهن لحم الخنزير بنصف خليط التزجيج وقم بتغطيته بشرائح الأناناس المعلب. ثم اصنعي خيمة من ورق القصدير لتغطية لحم الخنزير بالكامل. تريد طهي لحم الخنزير لمدة 20 دقيقة تقريبًا لكل رطل، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت. قم بلصق لحم الخنزير بشكل دوري باستخدام ملعقة عادية أو ملعقة كبيرة.

بمجرد أن يصل لحم الخنزير إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت، قم بإزالة خيمة القصدير ودهن لحم الخنزير بمرق المقلاة ثم دهن لحم الخنزير بكل التزجيج المتبقي.

عندما ينضج لحم الخنزير، يجب أن تكون درجة حرارته الداخلية 145 درجة فهرنهايت.

سيكون لحم الخنزير المخبوز اللذيذ هو نجم طاولة عطلتك!